Ai que calor!

Ai que calor! Essa é a voz geral. E para enfrentar o calor, minha dica são comidinhas geladas especiais.

Tudo mais fresco, mais leve.  Por que não usar que você come para amenizar as altas temperaturas?

Uma dica são as saladas com temperos frescos ou os caldos gelados de legumes. Para sobremesa, muito sorvete, que pode ter sabores de frutas cítricas ou tropicais ou mesmo os smothies, tão saborosos e nutritivos.

Para hoje, mostro duas receitinhas: gaspacho, uma deliciosa sopa gelada de tomate com pepino, de origem espanhola e um smothie de morango com amora, bebida bem geladinha feita à base de frutas naturais e muito gelo.

É a gastronomia ajudando a vencer de forma gostosa as altas temperaturas do verão.

Gaspacho

Gaspacho

6 tomates maduros sem sementes

½ pepino

1 pedaço de pimentão vermelho

1 dente de alho

Miolo de 2 pães franceses amanhecidos embebidos em água

3 colheres de sopa de azeite de oliva

½ litro de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque para gelar antes de servir, ou bata com gelo para servir na hora. Fica bem bonito salpicar pepinos e pimentões cortados em cubos bem pequeninos em cima e regar um fio de azeite na hora de servir.

Smoothie

Smothie de morango com amora

– 100 g de morango

– 100 g de amoras

– 150 g de iogurte natural

– gelo em cubos

Bata tudo no liquidificador deixando o gelo ainda aparecer. Adoce, se preferir, e sirva em copos altos, decorados com frutinhas e folhinhas de hortelã.

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